PLAN ZAJĘĆ:

Prezentacja pierwsza – Patisserie i omówienie szkoleń 

- ciasto parzone
- ciasto kruche słodkie
- ciasto francuskie
- sos angielski
- krem waniliowy
- żelatyna
- pokazowy deser malinowo różany

Prezentacja druga - Cuisine 

- przygotowanie stanowiska pracy
- ostrzenie noża
- różne metody krojenia
- nastawianie wywarów mięsnych i rybnych
- filetowanie, smażenie i gotowanie ryb (okoń morski, dorsz)

Prezentacja trzecia - Cuisine

- świeże makarony ( wyrabianie, wałkowanie i klejenie )
- sosy do makaronów
- omówienie i wstępna obróbka mięsa drobiowego
- gotowanie i pieczenie drobiu

Prezentacja czwarta

- przygotowanie małego przyjęcia w domu
- koktaile
- przekąski
- zupy
- mini desery
- petit fours
- podsumowanie i mały sprawdzian umiejętności

Koszt kursu od osoby: 1000 PLN

Koszt jednej lekcji: 250 PLN

W cenę wliczone są wszystkie materiały niezbędne do odbycia szkolenia, degustacja przygotowanych przez uczestników dań oraz poczęstunek winem lub szampanem.

Prosimy o wcześniejsze dokonywanie rezerwacji drogą mailową:

mailto:ristorante.wroclaw@hotel.com.pl

Maksymalna ilość uczestników podczas jednego cyklu szkoleń: 10.

Terminy szkoleń uzgadniane mogą być również indywidualnie, jednak konieczne jest stworzenie grupy minimum pięcioosobowej.

Wszelkie dodatkowe informacje uzyskacie Państwo w bezpośrednim kontakcie z nami.

Serdecznie zapraszamy!